У помидоров высокорослых сортов рост неограничен, поэтому у растений прищипывают верхушки стеблей. Прищипка останавливает рост и ускоряет формирование и вызревание завязавшихся плодов.

В зависимости от зоны выращивания помидоры крупноплодных сортов прищипывают над второй, третьей, четвертой кистями, мелкоплодные лиановидные после пятой-седьмой кисти. В средней полосе прищипку проводят 5-15 августа, приблизительно за месяц до наступления осенних заморозков.

За этот срок все завязавшиеся плоды достигают нормальных размеров. Помидоры низкорослых сортов не прищипывают, так как они сами ограничивают свой рост образованием цветочных кистей на верхушках побегов.