500 г помидоров.

 150 г майонеза.

 2 яйца.

Твердые красные помидоры моют, нарезают дольками или кружками толщиной около 1 см, раскладывают в длину на плоскую тарелку лесенкой.

Середину лесенки поливают майонезом.

Мелко нарезают яйца, смешивают с сильно измельченной петрушкой, солят, сверху брызгают майонезом.

Украшают фигурно нарезанными огурцами или стручками мелкого острого перца.