gototopgototop
ГлавнаяМаринованные помидорыМаринованные помидоры с баклажанами

Маринованные помидоры с баклажанами

Маринованные помидоры с баклажанами 1,5 кг помидоров

Маринованные помидоры с баклажанами 1 кг баклажанов

Маринованные помидоры с баклажанами 2-3 зубка чеснока

• 1 ст. ложка соли

• укроп

• Мята

• Петрушка

• Черный молотый и душистый перец по вкусу

Для маринада:

• 1 л воды

• 45 г соли

• 75 г сахара

• 45 г уксусной эссенции

Баклажаны очистить от кожуры, вырезать середину, засыпать солью и выдержать 3-4 ч.

Затем вымыть, начинить нарезанной зеленью петрушки, укропа и мяты.

В каждую банку положить лавровый лист, чеснок, перец. Уложить помидоры до половины банки, сверху баклажаны и залить маринадом.