gototopgototop
ГлавнаяСалат из помидоровСалат из зеленых помидоров

Салат из зеленых помидоров

  • Зеленые помидоры – 12 шт.
  • Грецкие орехи – 1/3 стакана.
  • Репчатый лук – 1 головка.
  • Чеснок – 10 долек.
  • Растительное масло – 3 столовые ложки.
  • Столовый уксус – 1 столовая ложка.
  • Маринованный виноград – 7 ягод.
  • Петрушка.
  • Соль по вкусу.

В небольшом количестве воды варим помидоры до мягкости, очищаем от кожицы, режем и толчем в деревянной ступке.

В полученную смесь добавляем измельченные орехи, чеснок, мелко нарезанную петрушку и уксус. Затем солим по вкусу, поливаем растительным маслом и перемешиваем.

Осталось выложить готовый салат в салатницу, украсить аккуратно нарезанными кружочками репчатого лука и маринованным виноградом.

Этот салат можно подать к печеному мясу. 

Салат из зеленых помидоров с морковью

  • Зеленые помидоры – 7 шт.
  •  Морковь – 3 шт.
  • Репчатый лук – 1 головка.
  • Чеснок – 5 долек.
  •  Растительное масло – 2 столовые ложки.
  • Петрушка.
  • Черный молотый перец.

 Соль по вкусу. 

Помидоры и морковь нарезаем небольшими кружечками и смешиваем с мелко нарезанным луком.

Солим и перчим по вкусу, заливаем растительным маслом и тушим 20 минут.

Все, салат из зеленых помидоров готов, после охлаждения добавляем растертый чеснок, посыпаем петрушкой и к столу.