gototopgototop
ГлавнаяЗасолка помидоровСоленые помидоры с горчицей

Соленые помидоры с горчицей

Рассол:

• Вода – 10 л

• Сахар – 2 стакана

• Соль – 1 стакан

• Лавровый лист – 15 шт

• Перец душистый – 1 чайная ложка

• Перец горький – 1 чайная ложка

• Сухая горчица – 100 г

На дно бочки или эмалированной кастрюли укладываются листья черной смородины затем твердые, чуть недозрелые помидоры. При укладке плоды пересыпаются листьями смородины.

Рассол необходимо прокипятить и остудить, затем добавить горчицу размешать и дать отстояться. Когда рассол станет прозрачным, чуть желтоватым, залить помидоры.