3 кг зеленых помидоров

 250 г мелкого лука

 1 корень хрена

 10 г горчичного семени

 2 лавровых листа

 несколько горошин черного перца

 немного укропа

 1,5 л воды

 1 л 8%- го уксуса

 150 г сахарного песка

 50 г соли

Мелкие зеленые помидоры вымыть, очистить и уложить в банки.

Между помидорами положить очищенные и вымытые лук, укроп и хрен.

Воду, уксус, сахарный песок, соль, черный перец, лавровый лист и горчичное семя вскипятить и еще горячим рассолом залить помидоры.

Банки закрыть и оставить до следующего дня.

На следующий день рассол слить, прокипятить и горячим залить помидоры.

Банки закупорить и поставить в холодное и темное помещение.