Сбор урожая помидоров и хранение

Сбор урожая помидоров и хранение
 Созревание зеленых помидоров

В открытом грунте средней зоны помидоры ранних сортов при достаточном количестве тепла начинают созревать во второй половине июля.В южных районах созревание помидоров наступает на две-четыре недели раньше. Период от завязывания до созревания скороспелых сортов составляет 40-55 суток, среднеспелых - 50-70 и поздних - 65-85 суток. Различают три степени спелости, при которых можно убирать урожай без понижения качества.

Дозаривание помидоров в домашних условиях

В средней и северной зонах овощеводства многие помидоры даже скороспелых сортов не успевают созреть на корню. В этом случае используют дозаривание, в отличие от хранения в данном случае преследуют противоположную цель - ускорение созревания помидоров. После дозаривания они по качеству и вкусу не отличаются от созревших на растении.

Как собрать семена помидоров

Просматривая форумы на дачных сайтах можно сделать вывод, что многие огородники сами заготавливают семена из помидоров, выращенных на своих участках. Возникает вопрос, зачем им это надо? Зачем лишние хлопоты? В магазинах и на рынках выбор семян огромен, глаза разбегаются от красивых пакетиков. Покупай, не хочу! Конечно же, купим что-то новенькое, попробуем, поэкспериментируем.

Хранение помидоров

После того как урожай собран встает новая задача, как его сохранить. Для хранения помидоров в домашних условиях используют консервирование и соление, помидоры вялят, замораживают, хранят в свежем виде.

Семена томатов