500 г помидоров.

 40 г сала.

Помидоры режут кусочками, тушат в собственном соку и протирают сквозь сито.

В растопленном сале жарят мелко нарезанную луковицу, добавляют две столовые ложки муки и немного воды или бульона, все тщательно перемешивают.